【初心者でもわかるテイスティングコメントの選び方】ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策〜淡い赤ワイン編〜

こんにちは、ソムリエ試験一発ストレート合格したソムリエズイさんです

今回はソムリエ・ワインエキスパート二次テイスティング試験対策、淡い赤ワイン編です

試験概要は協会HPや他のサイトに譲ります

１次試験をクリアしている方はあと少し頑張りましょう

ワインテイスティングの知識は受験生でなくとも役に立ちますよ

ソムリエ二次試験で、３種出題のうち2種濃い赤ワインが出題されたら、もしくはワインエキスパートで４種出題のうち２種、濃い赤ワインが出題されたら（この確率は高い）

出題された瞬間、合格できる確率はグンとアップすることは、濃い赤ワイン編で述べました

なぜなら

濃い赤ワインが２種、目の前に出題されたなら、試験会場のホテルの厨房さんに赤飯炊いてほしいくらいおめでたい

また、淡い赤ワインが２種同時に出される確率は少ないということを知っておくのも大事です

そうは言っても淡い赤ワインも当然出題される頻度は高いので攻略しなければいけません

ここから先は各ワインの記事でも同じことを述べていますので、読み飛ばしたい方は淡い赤ワイン深掘りの章まで飛んでください

ここから飛べます

何の試験でも結論はだいたい一緒ですが

この先、あらゆる場面でワインを飲むとき「あー、あの系統だね」って、とりあえずわかる

そこから深堀りできる能力がついている

まずは合格を目指すために効率よく基礎の基礎を学習しましょう

テイスティング対策のポイントと学習の手順

まずはワインを分類する

試験的に白ワインも合わせれば全体に６系統に分類されるのですが今回は赤ワイン　その半分　３系統に分類

試験的に濃い赤ワイン	新世界の赤ワインがほとんど（新世界のカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・シラーなど） 旧世界ではテンプラニーリョ・ローヌのシラー・濃いサンジョベーゼ
試験的に淡い赤ワイン （キャンディー香がない）	ピノノワールなど （ガメイも濃いのが多いけど）
試験的に淡い赤ワイン （キャンディー香あり）	ガメイ・マスカットベーリーA

重要なのが、赤ワインには例外な品種があること

試験的に特殊な赤ワイン

ネッビオーロ・サンジョヴェーゼなど

しかも試験に結構な頻度で出たりするからここは攻略しなければいけません

わたしはイタリア食材・ワインのプロなのでここは非常に勉強しました

これに関しては特殊な赤ワイン編の記事を参照してください

品種特徴香が試験的に重要ではない理由

同じ系統のワインに共通するテッパンコメントを選択した結果、以下のような正解率になります

品種が正解の場合	100%正解
品種が不正解の場合	100%不正解
品種が不正解でもコメントが正解の場合	品種問わず正解

品種特徴香など変に頭を迷わせるだけ

そんなものは初心者には必要なし

この試験において

（プロの試験は違うけど）

似ている品種はコメントも似ている、を理解する

もう一度いいますが

これ超超超重要

白ワイン同様、コメントシートの上から順番に具体的に次の項目で解説するコメントを選びます

淡い赤ワインに関しても、共通しているコメントが存在しているのでそこを重点的に理解しましょう

注意点がひとつあります

この試験において、ボルドーの赤はまず出ないので練習から除外

なぜなら試験に出るのは単一の品種のワイン

ボルドーは数品種のブレンドがオーソドックスなスタイルだから

淡い赤ワイン（ルビー系）

繰り返しになりますが、試験対策的に赤ワインの分類は以下になります

試験的に濃い赤ワイン	新世界の赤ワインがほとんど（新世界のカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・シラーなど） 旧世界ではテンプラニーリョ・ローヌのシラー・濃いサンジョベーゼ
試験的に淡い赤ワイン　（キャンディー香がない）	ピノノワールなど
試験的に淡い赤ワイン（キャンディー香あり）	ガメイ・マスカットベーリーA
試験的に例外の淡い赤ワイン（特殊系）	ネッビオーロ・淡いサンジョベーゼ

ルビー系赤ワインとは

淡い赤ワイン（ルビー系）の代表的なものに次の３種があります

超わかりやすい例でいうと、試しにスーパーか酒屋さんかどこかで

を購入し、この２種の色合いを是非見くらべてください

あ、淡い赤だなぁ、あ、こっちはしっかり濃い赤だなぁ

と見極めれるはずです

濃くてもなんか透き通ったきれいな赤、優しい赤だなぁ、もしくはめっちゃ濃くはないよなぁ、ていうのが

ルビー系、つまり淡い赤ワインのカテゴリーです

それをふまえて、はじめに一番重要なのが

なぜなら

マスカット・ベーリーAは白ワインにおけるニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとともに受験生なら絶対に理解しておかないといけない

なぜなら

他のどの赤ワインとも似ていないのがこの品種

中には濃いのも存在するが、試験には淡いマスカット・ベーリーAしか出題されない

それを踏まえたうえで次の順番で実際のワインで比較してみてください

この順番でわかるのが「どれとどれが似ているか似てないか」「キャンディー香というものがわかる」「マスカット・ベーリーAは絶対わかるかも」ということです

試験対策的な３種の特徴を表にしてみました

	ピノノワール	ガメイ	マスカット・ベーリーA
（いちご）キャンディー香	なし	あまりわからない	めちゃくちゃあり
色調	淡い（マスカット・ベーリーAよりは濃い） 新世界のピノは濃いめのルビー	ピノノワール（ブルゴーニュ）より濃いのがほとんど 新世界のピノノワールと色調が近い	試験的に常に淡い
試験的なアルコール度数	フランスは12.5% NZは13％ アメリカは13.5％	12.5%~13%	12〜12.5％
似ている品種	ガメイ	ピノノワール（ブルゴーニュ）	なし
チェックポイント	コメントはガメイとほぼ同じ	コメントはピノノワールとほぼ同じ	受験生として判別できなければいけない

ちなみにガメイは「ボージョレ・ヌーボーではなくボージョレが試験に出る」ってのは受験生なら知っておいて当然の知識！

テイスティング用語選択用紙にとにかく慣れよう

ティスティングの練習の際は、とにかく選択用紙に慣れることが大切です

練習の際、何度も何度もコメントを見ていると、コメントをある程度覚えちゃいますよね？

コメントシートに慣れて試験に臨むのと、正しいコメントシートを使わずに臨むのとでは雲泥の差が生まれます

引用元：日本ソムリエ協会資料より

ブラインドテイスティング練習の手順

テイスティングには順序があります

いきなりブラインドで練習する方がいます

てか、私もそんな感じでした

でも、それでは実力を伸ばすことは絶対にできない！てさんざん飲んだ後に気づきました

結論、効率よく練習するには以下の手順ですすめるのが王道です

最初にする練習	品種をオープンにして練習（研究）
次にする練習	なんとなくの特徴が分かったうえで多国籍の同じ品種で練習
その次にする練習	品種を隠して練習

品種を隠して練習するには100均で小瓶を買ってきて瓶底に番号か品種を書いておく、とか

パートナーがいればパートナーに協力してもらって出題してもらう、とかが有効です

また、練習は必ずテイスティンググラスでしましょう

試験本番で使用されるのは、国際規格（INAO）に準じた「テイスティンググラス」です

正しい規格のグラスに慣れておくのは受験生として大事なことですよね

私の場合、こちらを購入しました

では具体的なコメントを見ていきましょう

2021年度試験のコメントシートに基づいて進めます

選ぶべきコメント（実践編）

外観

清澄度（１）	１澄んだ　２深みのある　３やや濁った　４濁った
輝き（１）	１輝きのある　２艶のある　３モヤがかかった
色調（２）	１紫がかった　２オレンジがかった　３黒みを帯びた　４縁が明るい　５ガーネット/ダークチェリーレッド　６ルビー/ラズベリーレッド　７トパーズ　８マホガニー　９レンガ
濃淡（１）	１無色に近い　２明るい　３やや明るい　４やや濃い　５濃い　６非常に濃い
粘性（１）	１さらっとした　２やや軽い　３やや強い　４強い
外観の印象（２）	１若々しい　２若い状態を抜けた　３軽快な　４成熟度が高い　５濃縮感が強い　６やや熟成した　７熟成した　８酸化熟成のニュアンス　９酸化が進んだ

※（ ）は通常の選択指定数

上から順番に解説

清澄度と輝き

選択指定数は通常 １つずつ

清澄度	１澄んだ
輝き	１輝きのある

淡い、濃い関係なく、試験的に全てのワインはこれ１択

色調

色調（２）

１紫がかった　２オレンジがかった　３黒みを帯びた　４縁が明るい　５ガーネット/ダークチェリーレッド　６ルビー/ラズベリーレッド　７トパーズ　８マホガニー　９レンガ

選択指定数は通常 ２つ

まず、７から９のトパーズ、マホガニー、レンガ、はこの試験的に除外

でガーネットかルビーか判断してルビー系とふんだ場合以下のようにみていく

グラスを45度にかたむけてグラデーションをみる

フチが紫がかっているなら	1紫がかった	6ルビー/ラズベリーレッド
フチがオレンジがかっているなら	2オレンジがかった	6ルビー/ラズベリーレッド

重要なのは淡い赤ワインは「６ルビー/ラズベリーレッド」を選択するということ

ちょっとズレますがフチがムラサキかオレンジか見る訓練をするためにわかりやすい２種で練習しましょう

濃淡

濃淡（１）

１無色に近い　２明るい　３やや明るい　４やや濃い　５濃い　６非常に濃い

選択指定数は通常 １つ

ルビー系のテッパンコメントは

2 明るい

濃い系ではないよな？どっちかというとルビー系で、でも濃いめだなぁとどうしても感じた時だけ

3やや明るい

つまり、ルビー系で一番濃い時でも「やや明るい」どまり、てことです

粘性

粘性（１）

１さらっとした　２やや軽い　３やや強い　４強い

選択指定数は通常 １つ

ルビー系はとりあえず ここはとりあえず 見た目の感じから

2やや軽い

3やや強い

のどちらかを選んでおく

粘性は外観より実際に味わってアルコール度数を判断してから最終決定するのが大事

なので飲んでからもう一度ここに戻って正しいか確認します

外観の印象

外観の印象（２）

１若々しい　２若い状態を抜けた　３軽快な　４成熟度が高い　５濃縮感が強い　６やや熟成した　７熟成した　８酸化熟成のニュアンス　９酸化が進んだ

選択指定数は通常 ２つ

フチが極めて紫がかった場合のみ

1若々しい

なぜなら熟成期間がそれほど長くはないという証拠だから

フチがちょっとでもオレンジがかっているなら

2若い状態を抜けた

なぜならオレンジがかっているということはそのワインが本格的に熟成を始めた、もしくは熟成している、というサインだから

ちなみに「若い状態を抜けた」ていうのは赤ワインにしかないコメント

ちなみに濃い赤ワインのテッパンコメントは

４成熟度が高い

５濃縮感が強い

のコンビです

香り

2021年度の選択肢は以下です

第一印象（２）		１閉じている　２控えめ　３開いている　４チャーミングな　５強い ６華やかな　７濃縮感がある　８深みのある　９複雑な
特徴	果実 花 植物 （５）	１イチゴ　２ラズベリー　３ブルーベリー　４カシス　５ブラックベリー　　　６ブラックチェリー　７干しプラム　８乾燥イチジク　９バラ　10スミレ 11牡丹　12ゼラニウム　13ピーマン　14メントール　15シダ　16ローリエ 17杉　18針葉樹　19ドライハーブ　20タバコ 21紅茶　22キノコ　23ユーカリ　 24スーボア　25トリュフ　26土　27トマト　28黒オリーブ
	香辛料 芳香 化学物質 （３）	１黒胡椒　２丁子　３シナモン　４ナツメグ　５甘草　６ヴァニラ ７ロースト　８生肉　９乾いた肉　10なめし皮　11動物的なニュアンス 12ゼラニウム　13グリエ　14煙、燻製　15樹脂　16コーヒー　17チョコレート 18ヨード　19ランシオ
香りの印象 （２）		１若々しい　２嫌気的な　３熟成感が現れている　４酸化熟成の段階にある ５酸化した　６第１アロマが強い　７第２アロマが強い　８ニュートラル ９木樽からのニュアンス

※（ ）の選択数はうろ覚え… 植物がはじめて６選びなさい、だったかも…

第一印象

第一印象（２）

１閉じている　２控えめ　３開いている　４チャーミングな　５強い ６華やかな　７濃縮感がある　８深みのある　９複雑な

選択指定数は通常 ２つ

ここはちょっと難しい

まず

1閉じている

は、試験上選ばない方がいい（100％選ばない）

なぜなら基本的に閉じているワインは試験にはでない（赤も白も同じ）からです

赤ワインでまず絶対に選ぶコメントは

３開いている

５　強い

なんか軽くもないし、エレガント系？てな感じがすごくするなら

６華やかな

もいいでしょう

なぜなら目の前のワインがピノノワールかもしれません

そこまで上品なニュアンスを醸し出しているなら、「華やかな」は上質なワインに対する褒め言葉のコメントです

4チャーミングな

は、基本、褒め言葉ではないコメントです

マスカットベーリーAの時にしか使わないので、キャンディー香ガンガン、淡い淡い、軽いな、て感じた時は使えるかもしれません

果実 花 植物

まず果実と花で５つ選ぶ！と決めちゃいます

果実 花 植物 （５）

１イチゴ　２ラズベリー　３ブルーベリー　４カシス　５ブラックベリー ６ブラックチェリー　７干しプラム　８乾燥イチジク　９バラ　10スミレ 11牡丹　12ゼラニウム　13ピーマン　14メントール　15シダ　16ローリエ 17杉　18針葉樹　19ドライハーブ　20タバコ21紅茶　22キノコ　23ユーカリ　 24スーボア　25トリュフ　26土　27トマト　28黒オリーブ

淡い赤ワインでの鉄板コメント赤系ベリーから選択する

２ラズベリー	３ブルーベリー	9バラ
10スミレ	11牡丹

1 イチゴ に関しては、キャンディー香ガンガンだな！てな時だけ選択（優先度は低いコメント）

まとめるとこうなります

香辛料 芳香 化学物質

香辛料 芳香 化学物質 （３）

１黒胡椒　２丁子　３シナモン　４ナツメグ　５甘草　６ヴァニラ ７ロースト　８生肉　９乾いた肉　10なめし皮　11動物的なニュアンス 12ゼラニウム　13グリエ　14煙、燻製　15樹脂　16コーヒー　17チョコレート 18ヨード　19ランシオ

ここで正解率が高いテッパンコメントが

３シナモン

4ナツメグ

５甘草

特にシナモン、ナツメグ、はほとんどの赤ワインで絶対選ぶべきコメントです

香りの印象

香りの印象 （２）

１若々しい　２嫌気的な　３熟成感が現れている　４酸化熟成の段階にある ５酸化した　６第１アロマが強い　７第２アロマが強い　８ニュートラル ９木樽からのニュアンス

赤ワインで試験的に選ぶべきなのは

1若々しい

なぜなら試験には若いワインしか出ないから

あとは、マスカット・ベーリーA以外の赤ワインで正解率が高いのが

９ 木樽からのニュアンス

なぜなら赤ワインは樽熟成しているのがほとんどなので不正解にできないから

あと、もうひとつ選んでもよいコメントが

6 第1アロマが強い

味わい

味わい	アタック	１軽い　２やや軽い　３やや強い　４強い　５インパクトのある
	甘み（アルコールのボリューム感も含む）	１ドライ　２ソフトな　３まろやか　４豊かな　５残糖がある
	酸味	１爽やかな　２堅い　３豊かな　４シャープな　５なめらかな　 ６生き生きとした　７厳しい　８攻撃的な
	タンニン分	１収斂性のある　２力強い　３緻密　４サラサラとした　５ヴィロードのような　6シルキーな　7溶け込んだ
	バランス	１スマートな　２骨格のしっかりした　３固い　４痩せた、渇いた　５豊満な　６ジューシーな　７力強い　８流れるような　９ふくよかな
	アルコール	１軽い　２やや軽め　３中程度　４やや強め　５熱さを感じる
	余韻	１短い　２やや短い　３やや長い　４長い

味わいをの項目をわかりやすく説明すると

ということが大事

で 酸味とアルコール度数がわかればすべて解ける

それを理解するために普段から実践しておかなければいけないのは

ワインを飲むときはいつでもアルコール度数を当てるクセをつけておくこと

これを普段から続けてやっていると大体当たってくる

間違っても0.5%幅以内におさまってくる

アタック

アタック（１）

１軽い　２やや軽い　３やや強い　４強い　５インパクトのある

まず 「５インパクトのある 」は極端なコメントだから除外

で、アタックは外観から得たヒントを口あたりで確認！

例えば、淡いな…と外観でわかったら、なんとなくアルコール度数はそれほど高くないかも、とか予想する

中には淡いけどしっかりした味わいのワインもあるのでそこを以下の基準にあてはめる

アルコール度数12％以下 ＝1軽い

アルコール度数12.5% ＝ ２やや軽い

アルコール度数13% ＝3やや強い

アルコール度数14％以上 ＝4強い

ルビー系の赤ワインはそれほど強いアタックではないなと予想できるから

2 やや軽い

か

3やや強い

のどちらか

マスカット・ベーリーAなど、「ライトだなー」てのが顕著なら「１軽い」も正解

「３やや強い」はルビー系で一番強い時のコメント

ちなみに「やや」かどうか迷ったら「やや」の方を選んだほうがベター

なぜなら、どちらも正解の場合が多いから

甘み（アルコールのボリューム感も含む）

甘み（１）（アルコールのボリューム感も含む）

１ドライ　２ソフトな　３まろやか　４豊かな　５残糖がある

まず「５残糖がある」は、試験に超甘めのワインはほとんど出題されないから除外しておいた方がいい

ルビー系の淡い赤ワインの場合、次の2択

2ソフトな

3まろやか

ちなみにアルコール度数13.5％以上が 「３ まろやか」

※白ワインのコメントが「１ドライ」とか「2ソフトな」なのでルビー系淡い赤ワインは「３まろやか」を選択するのが多い

ちなみにちなみにアタックと甘みのコメントは上下セットになる場合も多いので覚えておきましょう

酸味

酸味（１）

１爽やかな　２堅い　３豊かな　４シャープな　５なめらかな　 ６生き生きとした　７厳しい　８攻撃的な

まず酸味を感じるのは舌の両端（りょうはし）で、酸味はティスティング時に吐いた後、もしくは飲み込んだ後に一番感じる感覚です

濃い赤ワインに続き淡い赤ワインもこれ1択でいい

5なめらかな

タンニン分

タンニン分（１）

１収斂性のある　２力強い　３緻密　４サラサラとした　５ヴィロードのような　6シルキーな　7溶け込んだ

試験的にタンニン分は濃淡と比例するということは必ず覚えておきましょう

まず5〜７は基本的に除外

１収斂性のある と ２力強い は濃いワインもしくは特殊系赤ワインに使うコメント

基本的には以下の２択

３緻密

４サラサラとした

3緻密はマスカット・ベーリーAの時は絶対に不正解になるのでキャンディー香をガンガンにとらえたら

４サラサラとした

※サラサラとした、というのは元来褒めコメントではない

マスカット・ベーリーA以外のルビー系は「３緻密」でオーケーでしょう

バランス

バランス（２）

１スマートな　２骨格のしっかりした　３固い　４痩せた、渇いた　５豊満な　６ジューシーな　７力強い　８流れるような　９ふくよかな

なんのバランスかというとつまり

酸味とアルコールのバランスのこと

ここも試験的にはセオリーが存在します

ルビー系の淡い赤ワインの場合はこの２択

１スマートな

８流れるような

８流れるような はタンニンがほとんどない場合

１スマートな はピノやガメイでよく使われるコメント

アルコール

アルコール（１）

１軽め　２やや軽め　３中程度　４やや強め　５熱さを感じる

テイスティングコメントというのは基本的に褒め言葉なので、「軽い」は褒め言葉ではないが、マスカット・ベーリーAくらいライトな感じなら

2やや軽め

中程度かやや強めで迷ったなら

4やや強め

日頃のアルコール度数当てっこ訓練の成果をここで発揮しましょう

アルコール度数12％以下 ＝ 1 軽め

アルコール度数12.5% ＝ ２やや軽め

アルコール度数13% ＝3 やや強め

余韻

余韻（１）

１短い　２やや短い　３やや長い　４長い

ルビー系淡い赤ワインでは「1短い」は除外（褒め言葉でない）

ここも正解率の高いこの1択でいきます

３やや長い

非常にライトと感じた時だけ

2やや短い

迷ったら「やや」の方を選んだ方がベターてこと

ここも一緒で、「長いよなー」ってもしも迷ったら「やや」の方を選択しましょう

評価 適正温度 グラス デカンタージュ 収穫年 生産地 主なブドウ品種

2021年度の選択肢はこちら

評価	１シンプル、フレッシュ感を楽しむ　２成熟度が高く、豊かな　３濃縮し、力強い　４エレガントで、余韻の長い　５複雑性があり、引き締まった
適正温度	１　10度未満　２　10-13度　３　14-16度　４　17-20度　５　21度以上
グラス	１小ぶり　２中庸　３大ぶり
収穫年	１　2015年　２　2016年 ３　2017年 ４　2018年 ５　2019年
デカンタージュ	1必要なし　２事前（30分前）　３事前（60分前）　４事前（１時間以上前）
生産地	１フランス　２アメリカ　３オーストラリア　４ニュージーランド　５イタリア　６スペイン　７チリ　８アルゼンチン　９日本
主なブドウ品種	１ Pinot Noir  2 Gamay  3 Syrah(Shiraz)  4 Cabernet Sauvignon  5 Sangiovese  6 Nebbiolo  7 Malbec  8 Tempranillo  9 Muscat Bailey A  10 Merlot

※「収穫年」の欄の「年」は実際のコメントシートには表記されていません

評価

評価（１）

１シンプル、フレッシュ感を楽しむ　２成熟度が高く、豊かな　３濃縮し、力強い　４エレガントで、余韻の長い　５複雑性があり、引き締まった

試験的にルビー系の淡い赤ワインでも正解率が高いのはこのどちらか

１シンプル、フレッシュ感を楽しむ

2成熟度が高く、豊かな

適正温度

適正温度（１）

１　10度未満　２　10-13度　３　14-16度　４　17-20度　５　21度以上

まずルビー系の淡い赤ワインに関しては

３ 14−16度

１択

グラス

グラス（１）

１小ぶり　２中庸　３大ぶり

ここは試験に合格してからこだわりましょう

試験的にルビー系の淡い赤ワインでも基本的には

２中庸

マスカット・ベーリーAのようなライトだなーてか、これマスカット・ベーリーAでしょ！てな思いが強ければ

１小ぶり

のみが正解になる確率が高い

普段からグラスを勉強して世界的標準を知っている方、もしくは論述試験対策で供出グラスを深堀りした方はケースバイケースで選択したらよいね！

デカンタージュ

デカンタージュ

1必要なし　２事前（30分前）　３事前（60分前）　４事前（１時間以上前）

ここは試験的に１択

1必要なし

収穫年

収穫年	１　2015年　２　2016年 ３　2017年 ４　2018年 ５　2019年

※「収穫年」の欄の「年」は実際のコメントシートには表記されていません

ここはよくワインを飲んでないと逆に難しいかも…

ざっくりまとめると

旧世界のルビー系	受験する年の３年前が基準
新世界のルビー系	受験する年の２年前が基準

要するに

北半球より南半球の国の方がヴィンテージは新しい

わかりやすいのは、スーパーとかカルディとか行ってヴィンテージみたら、なるほどーてなるかも

アルコール度数と酸味は反比例

最後に大事なこと

アルコール度数と酸味は反比例

↑これ、なんとなく感覚でわかりますよね

これ反比例の関係

白ワインでも赤ワインでもなんでも

全ワインのコメントに共通する最重要事項

ソムリエ協会の模範解答で答え合わせしてみよう

以上をふまえて、ソムリエ協会が公開しているテイスティング解答で答え合わせしてみましょう

※現在ルビー系の模範解答は2015年出題のニュージーランド/ピノ・ノワール、2017年出題のフランス/ガメイです

今回は2015年出題のニュージーランド/ピノ・ノワールの模範解答に沿ってすすめます

2015年度ソムリエ試験二次試験　テイスティング解答　③（ルビー系赤ワイン ニュージーランド/ピノ・ノワール）

外観

清澄度	１　澄んだ
輝き	１　輝きのある
色調	2 オレンジがかった　６ルビー/ラズベリーレッド
濃淡	2 明るい
粘性	3　やや強い
外観の印象	2　若い状態を抜けた　4　成熟度が高い　６やや熟成した　７熟成した （複数解答）

香り

第一印象		3開いている
特徴	果実 花 植物	２ラズベリー　3ブルーベリー
	香辛料 芳香 化学物質	2　丁子　3　シナモン　4　ナツメグ　5　甘草　６　ヴァニラ 7　ロースト　８生肉　13　グリエ　14　煙、燻製　16コーヒー　　　（複数解答）
香りの印象		6　第一アロマが強い　９　木樽からのニュアンス　（複数解答）

味わい

味わい	アタック	３やや軽い　　４やや強い　（複数解答）
	甘み（アルコールのボリューム感も含む）	３まろやか　　４豊かな
	酸味	5なめらかな
	タンニン分	3　緻密　4サラサラとした（複数解答）
	バランス	８流れるような
	アルコール	4やや強め
	余韻	2やや短い　３やや長い　（複数解答）

評価など

 

評価	2 成熟度が高く、豊か
適正温度	４ 17-20度
グラス	2中庸
デキャンタージュ	1　必要なし
収穫年	3  2012年 (2015年度試験の3年前のヴィンテージ）
生産地	４ニュージーランド
主なブドウ品種	１　Pino Noir

引用元：ワイン受験.com

だが、軸になるコメントの考え方はフヘンなので合格点は必ずいく！

試験対策として一番重要な心がまえ

ここまできて試験に合格するためのマインドについて感覚的に一番重要かな、と感じたのは

なぜか

ソムリエ協会のコメントの正解をみてみると

例えば新しいコメントが増えたり、去年まであったコメントが消えたり

過去のデータをフル活用するのは必須だが、敵（笑）もバージョンアップしているのは事実

繰り返しますが、対策としてわかりやすい表現でいうなら

やっぱり実際に学びたい方へ

ここまで記事を書いてきて見直していると、よっぽど集中して読まないと理解できないし実際に目の前で教えてほしい！てな気持ちにもなるでしょう

私はこんな記事を書くくらいタメになりました

そういう方にはワインスクールの２次試験対策講座を受講しましょう

私が実際に受講し、この記事のモトになった講座を紹介しておきますね

あとは、複数の講座を同時申し込みで割引もありますので完璧にして確実に合格したい人にはお得ですね！

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健闘を祈ります